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SENSORY
DESIGN

FUTURE FOOD TECHNOLOGY

通过通过全球研究,发现感官设计的未来!

我们致力于推动未来食品技术和创新!

上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售
以及技术服务和技术支持的专业公司。

同时,引入全新设备,如:体外模拟消化设备脉冲光电杀菌设备等,
致力于为广大高校师生提供优质服务。

感官分析方法有哪些?

发布时间:2023-08-21

感官分析软件,目前在感官分析中已经是必不可少的了,我们来看看瑞玢感官分析软件都有哪些方法,下面介绍部分方法。

感官检验(主体功能模块):至少含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类24种感官分析方法检验。

“A”-“非A”测试

“A”-“非A”检验(含确定性标尺)

简单差异测试a简单差异测试法(含确定性标尺)

二三点测试

三角测试

成对比较检验

排序测试

分类测试

自由描述分析

自由描述量化分析

索引描述分析

索引描述量化分析

定量描述分析(一页多词)

定量描述分析(一页一词)

喜好度绝对值测试

质地剖面测试

风味剖面测试

味觉特性识别测试

喜好度相对值测试

味觉多敏感度测试

Jar测试

TDS测试

TI测试

2、性能特点:(1)中文操作系统;(2)按照B/S结构设计,只需安装在服务器上,即可在局域网多台电脑通过浏览器访问;※(3)涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法;※(4)感官分析实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计;(5)按照感官评价员、感官分析师与系统管理员进行角色划分与权限管理,可批量导入评价员信息;(6)显示样品制备表、样品提供表、评价员回答表、评价结果汇总表、评价结果统计表、感官检验报告;(7)设置评价员休息时间;(8)不同级别评价员人员信息管理;(9)历史实验内容查询;(10)感官分析资料查询;(11)评价员在线提交评价结果;(12)感官分析师动态、实时查看评价员的实验结果;(13)内置数学统计算法,自动进行结果统计。(14)含有词汇库,可以检索上千条词汇。