欢迎来到上海瑞玢智能科技有限公司

News & Events

新闻与活动

首页-新闻与活动-公司动态

SENSORY
DESIGN

FUTURE FOOD TECHNOLOGY

通过通过全球研究,发现感官设计的未来!

我们致力于推动未来食品技术和创新!

上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售
以及技术服务和技术支持的专业公司。

同时,引入全新设备,如:体外模拟消化设备脉冲光电杀菌设备等,
致力于为广大高校师生提供优质服务。

“感官”和“感观”两者的区别

发布时间:2023-12-28

初入感官分析,你是否经常将“感官”错写成“感观”呢?这两者有区别吗?如何区分这两个词?读完此文章,来看看你能不能区分。

一、感官

“感官”是感受外界事物刺激的器官。

亚里士多德将人体的感官分为5种,即触觉(身)、嗅觉(鼻)、味觉(舌)、听觉(耳)和视觉(眼)。但随着科技对生物学和人类大脑的研究探索日趋深入,科研人员发现了其他几种人体感官。除“五大”感官之外,其实人体全身有多个感觉感知器,它们发挥着非常重要的作用,如保持身体平衡,发出饥饿信号等。下面总结了各种鲜为人知的感官。

平衡感:站立或行走时不会摔倒,这要归功于平衡感。平衡感是由内耳的淋巴液控制,同视觉相互配合,使人能安全地四处走动。不停地转圈,就会使这一系统无法正常工作,导致眩晕并失去平衡。

本体感受:当我们闭上眼睛抬起手,不用去看我们也知道手在什么位置。这就是本体感受在起作用,它让我们无需去看就知道身体部位所在。这听起来似乎没多大用处,但是如果没有这一感官,人们需要不停地低头看脚才能行走。查酒驾时,警察也会测试本体感受。

热觉感受:坐在篝火旁,人们可以感觉到热。从冰箱里拿出一块冰,人们能感受到冷。皮肤上的热感受器能感知温度变化。以前,探知冷热的能力被归类到触觉之下。不过,人们无需接触某物去感受它的热度(如坐在篝火旁,无需接触我们就会感觉到热),因此热觉感受是一种单独感官。大脑内的热感系统能探知并控制核心体温。

疼痛感:这一感官可以感知疼痛。约翰·霍普金斯大学感官生物学中心副主任保罗·富克斯表示,伤害感受同热觉感受常被混在一起,因为某种程度上,这两种感觉都利用到相同的皮肤神经元。伤害感知器不仅分布在皮肤,骨头、关节和内脏等都有分布。

内部感受:这是对控制体内器官的内部感觉的统称。富克斯表示,人体内分布有各种感受器来引发潜意识和做出条件反射,这对身体健康有重大意义。人体大部分无意识行为都是由这类感受器控制管理,如引发咳嗽,控制呼吸频率,饥饿或口渴时发出提醒等。随着科学的发展,人体的奥秘被不断地解开,我们对感官有了新的认识,也对人体自身有了更多的了解。

空间感:闭着眼睛,人们仍然能够感受到前面是一堵墙。

情感:包括:压力、喜、怒、忧、悲、恐、惊。

身体状况:过量的运动,休息不足、营养不良,人们能够感受到明显的疲倦,和各种来自身体的感觉。

时间感:被关闭在密闭空间,没有声音、人们会感到恐慌。

辣味感:辛辣,并不是一种味道,是一种来自细胞感到不适的抗议。

二、感观

“感观”,是指客观事物在人的大脑中的反映。主要表现有触动人的感觉神经对客观事物作出判断等。感:审视、格物。观:观点、认知。总之是对客观事物的判断、理解、认知,即感观。

三、二者区别

01 指代不同

①感观:指能反映事物表面的个别的特性,是最简单、最低级的反映形式。

②感官:指感觉器官。它们都具有特殊的生理结构和机能,能分别接受外界的不同刺激而产生视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等。

02 出处不同

①感观:巴金《灭亡》第七章:“这要怪我,是我引起杜先生的感观,叫他这样激动。”

②感官:郭沫若《创造者》:“他在无极之光,他在感官之外,他从他的自身,创造个光明的世界。”

03 侧重点不同

①感观:指因受外界影响而引起相应的感情。

②感官:指感受外界事物刺激的器官;如眼、耳、鼻、舌、身等。

四、感觉和观感

“感觉”

【心理学概念】“感觉”是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的个别属性的反映,是感受器接受刺激所产生的表示身体内外经验的神经冲动过程。人对各种事物的认识活动是从感觉开始的,感觉是最初级的认识活动。同时,感觉是知觉、记忆、思维等复杂的认识活动的基础,也是人的全部心理现象的基础,是最简单、最基本的心理活动。

感觉的特点主要有三点:1.反映的是当前直接接触到的客观事物;2.反映的是客观事物的个别属性,而不是整体;3.感觉的内容和对象是客观的,感觉的形式和表现则是主观的。

【生理学概念】“感觉”是对客观现实个别特性(声音、颜色、气味等)的反映,由来自物质世界的一定刺激直接作用于有机体的一定感觉器官,如光线引起视觉,声波引起听觉;刺激在感官内引起的神经冲动,由感觉神经传导于大脑皮层的一定部位产生感觉。

感觉属于认识的感性阶段,是一切知识的源泉;它同知觉紧密结合,为思维活动提供材料;感觉因分析器的不同分为视觉、听觉、味觉、嗅觉、肤觉、运动觉、机体觉、平衡觉等。

“观感”

“观感”指观看某事物后的感情体会。